Le Cornichon, c’est bon!

Le cornichon, c’est le condiment incontournable. Dans un sandwich au pâté, dans une salade ou à croquer tout simplement avec quelques tranches de jambon fumé. Rien qu’à y penser…hummmm !

Le mot « cornichon », à l'origine « petite corne », est également utilisé en langage familier pour désigner une personne niaise, stupide !

C’est aussi le surnom donné à tout élève de classe préparatoire à l’Ecole militaire de St Cyr !

Nous pourrons faire un article sur les « niais » ultérieurement, ou sur l’Ecole St Cyr,  mais pour le moment à La Maison du Goût ce qui nous intéresse, c’est l’aliment ! le condiment ! Celui qui fait le bonheur des épiceries fines.

Cette plante herbacée de la famille des cucurbitaceae est cultivée pour ses fruits, récoltés avant maturité (à la différence du concombre qui lui est récolté à maturité).

Avec plus de 370 variétés recensées, la France compte elle 10 variétés dans son catalogue. La Chine représente 65% de la production mondiale, il est donc plus que probable que les cornichons que vous pouvez trouver dans le commerce soit importés (85% des cornichons consommés en France proviennent de Chine et du Sud de l’inde)!

Heureusement quelques irréductibles français ont décidé de perpétuer un savoir-faire pour nous proposer des cornichons 100% Made in France ! C’est dans la région du Val de Loire que la filière s’est reconstruite (après avoir totalement disparue au début des année 90).

A La Maison du Goût nous avons sélectionné pour vous les cornichons de la Maison Martin Pouret.

Depuis 1797, la Maison Martin-Pouret a développé un savoir-faire unique qui lui permet d'élaborer des produits d'une qualité sans pareille. Cultivés sans pesticide, ni conservateur et récoltés à la main dans le Val de Loire. Puis préparés dans le meilleur vinaigre d'Orléans! La maison s’engage à vous proposer des cornichons extra frais et FRANÇAIS dans un beau bocal en verre à fermeture mécanique.

D’autre producteur comme le Jardin d’Orante ou Maison Marc entretiennent la filière et proposent des cornichons de grande qualité sur les étagères des épiceries française.

Retrouvez notre gamme de cornichon Français du Val de Loire en ligne sur le site internet de l’épicerie fine La Maison du Goût www.lamaisondugout.fr

Livraison France et Europe et disponible à la boutique 20 rue de la Madeleine 30 000 Nîmes

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