La réserve de Champlat

C’est à la fin des années 70, dans une ferme bio du département du Gard provençal, qu’un couple de maraîchers prépare les premiers bocaux de coulis de tomate avec la production de la ferme. Les conserves sont vendues sur les marchés de Nîmes et des environs. Il faudra attendre 2008 pour voir Nicolas Hauvespre reprendre la gestion de l'entreprise après 4 ans passées en passation sur chaque métier de l'entreprise. Aujourd'hui, la réserve de Champlat porte haut les couleurs de son territoire le Gard en proposant des recettes cuisinées "comme à la maison" avec des ingrédients de grande qualité. La petite équipe de 5 personnes s'active chaque jours en cuisine pour préparer, cuisiné et stériliser les bocaux.   https://champlat.com/