Ercus - Sucre

C’est au début des années 2000 Martine, comptable de métier, prend un virage à 180. Elle rêve de sucres ayant des formes originales. L’idée est là, mais comment la mettre en œuvre ? Comment créer ses propres modèles ? Pour se faire : direction Cordes sur ciel, au sein de la maison Thuriès, ou elle rencontre l’un des Meilleur Ouvrier de France : M. Arnaud. Auprès de ce professionnel, elle va apprendre le travail du sucre : soufflé, tiré, …jusqu’à développer son propre savoir-faire. Elle rentre à Granville et crée sa société en 2004 : elle s’appellera « ERCUS », le mot « SUCRE » à l’envers ! Avec l’envie de décliner le sucre sous toutes ses formes. De l'artisanat de qualité qui apporte gaieté à vos tables!