L'atelier du Sel Morel et le Chantoux

L'atelier du sel, c'est d'abord l'histoire de deux hommes: Gilles Morel (oncle) et  Matthieu Le Chantoux  (neveu). Paludiers Indépendants Producteurs-Récoltants. Installées sur les  marais salants de Guérande, leurs salines se trouvent  sur la commune d’Assérac  et l'atelier est situé à  St-Molf. Fruit délicat de l’océan, du soleil, du vent et du  savoir-faire ancestral  des paludiers, le  Sel et la  Fleur de Sel de Guérande  qu'ils proposent sont récoltés à la main. La Fleur de Sel cueillie délicatement à la surface de l’eau, notre  Gros Sel, ne sont  ni lavés ni traités  et s’égouttent naturellement sur les salines. Paludiers Indépendants, ils portent une attention particulière à la qualité des produits qui ne subissent  aucune mécanisation  afin de respecter la structure et le goût d’un sel naturel. https://leseldeguerande.fr/