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Description
Voilà un nom bien connu dans le Beaujolais ! Et pour cause, Christophe Pacalet arpente les vignes du Beaujolais depuis toujours … Après quelques expériences en biochimie et en cuisine, il crée, en 1999, avec son oncle Marcel LAPIERRE son propre domaine. Il sélectionne des parcelles de vignes, cultivées selon son idéal, dans le respect du vin et de son environnement pour obtenir les meilleurs raisins. Vinification sans intrant et sans souffre. Il vendange manuellement, à maturité maximum, avec sa propre équipe.
