Tablette chocolat Noir Bélize - Maya Mountain

Un chocolat d'exception produit en démarche Bean to Bar. Rond et élégant, aux notes de miel et de fleurs. Ce chocolat est produit à partir de fèves de grand cru. Ici elles proviennent du centre de la forêt tropicale du Belize qui s’ouvre sur la mer des Caraïbes. Là où domine la chaîne de montagnes des Monts Maya. À ses pieds, de multiples cultures de bananes, mangues et de coco cohabitent avec des cacaoyers rares et exceptionnels. En 2019, Maya Mountain Cacao a reçu le prix Cocoa of Excellence Award, qui l'a placé dans le Top 20 des cacaos au niveau mondial. Ils ont travaillé cette fève de manière à exprimer des arômes délicats de miel et de fleurs, avec une note finale d’ananas.