Finesse d'Alsace

L'histoire des pâtes Finesse d'Alsace est associée à la famille Heimburger. C'est en 1933 que Robert Heimburger se lance dans la fabrication de pâtes aux œufs dans sa boulangerie de Sarreguemines. Mais en 1940, durant la guerre la ville de Sarreguemines est évacuée, Robert retourne ainsi sans son village natal de Marlenheim pour y monter son atelier de fabrication de pâte et aider la population strasbourgeoise en ces temps de restriction alimentaire! Aujourd'hui, c'est Philippe Heimburger, l'arrière petit fils du fondateur qui est à la tête de l'entreprise qui est la dernière entreprise familiale indépendante à produire des pâtes en France. La devise de l'entreprise aujourd'hui est "esprit maison, tradition et qualité". L'entreprise est l'une des dernières fabrique de pâtes d'Alsace traditionnelle en France.